مقدمة عن ما هي بذور الشيا

ما هي بذور الشيا من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والتي تحظى بشعبية متزايدة في السنوات الأخيرة. واحدة من الفوائد المعروفة لبذور الشيا هي تأثيرها على مستويات الكولسترول والدهون الثلاثية في الدم. في هذه المقالة، سنستكشف تأثير بذور الشيا على مستويات الكولسترول والدهون الثلاثية في الدم والأبحاث المتعلقة بهذا الموضوع.

تأثير ما هي بذور الشيا على مستويات الكولسترول

الكولسترول وأثره على الصحة

الكولسترول هو مركب دهني ضروري للجسم، ولكن إذا زادت مستوياته في الدم، فقد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. هناك نوعان من الكولسترول: الكولسترول الجيد (HDL) والكولسترول السيئ (LDL). يشير الكولسترول الجيد إلى الكولسترول الذي يحمله الجسم من الأنسجة إلى الكبد للتخلص منه، بينما الكولسترول السيئ يتراكم في الشرايين ويمكن أن يؤدي إلى تضيقها.

الأبحاث المتعلقة بتأثير بذور الشيا على الكولسترول

عدة دراسات علمية أجريت لتحديد تأثير بذور الشيا على مستويات الكولسترول في الدم. وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة “التغذية السريرية” في عام 2017، توصل الباحثون إلى أن تناول بذور الشيا يساهم في زيادة مستويات الكولسترول الجيد (HDL) وتقليل مستويات الكولسترول السيئ (LDL) والكولسترول الإجمالي في الدم. وفي دراسة أخرى أُجريت في عام 2013 ونُشرت في مجلة “التغذية”، تم اكتشاف أن استهلاك بذور الشيا قد أدى إلى تحسين نسبة الكولسترول في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مستويات مرتفعة من الكولسترول.

آلية عمل ما هي بذور الشيا على مستويات الكولسترول

لا تزال الآلية الدقيقة لتأثير بذور الشيا على مستويات الكولسترول في الدم تحت الدراسة. ومع ذلك، يُعتقد أن الألياف القابلة للذوبان في بذور الشيا تلعب دورًا رئيسيًا فيتأثيرها. تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الألياف، وهذه الألياف يمكنها التفاعل مع الكولسترول في الجهاز الهضمي وتقليل امتصاصه في الدم. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بذور الشيا على الأحماض الدهنية الأوميغا-3 التي تعتبر مفيدة للقلب والأوعية الدموية، والتي قد تساهم في تحسين مستويات الكولسترول.

تأثير ما هي بذور الشيا على مستويات الدهون الثلاثية

الدهون الثلاثية وأثرها على الصحة

الدهون الثلاثية هي نوع آخر من الدهون الموجودة في الدم، وهي تشير إلى الدهون التي تخزنها الخلايا الدهنية وتستخدمها كمصدر للطاقة. إذا ارتفعت مستويات الدهون الثلاثية في الدم، فقد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

الأبحاث المتعلقة بتأثير ما هي بذور الشيا على الدهون الثلاثية

تشير الأبحاث إلى أن بذور الشيا قد تساهم في تقليل مستويات الدهون الثلاثية في الدم. في دراسة أجريت في عام 2013 ونُشرت في مجلة “التغذية”، تم اكتشاف أن استهلاك بذور الشيا لمدة 12 أسبوعًا قد أدى إلى تقليل مستويات الدهون الثلاثية في الدم بنسبة signifمقارنة مع المجموعة التي لم تتناول بذور الشيا. وفي دراسة أخرى أجريت في عام 2017 ونُشرت في مجلة “التغذية السريرية”، توصل الباحثون إلى أن تناول بذور الشيا يساهم في تقليل مستويات الدهون الثلاثية في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مستويات مرتفعة من الدهون الثلاثية.

آلية عمل ما هي بذور الشيا على مستويات الدهون الثلاثية

تشير الدراسات إلى أن الألياف القابلة للذوبان في بذور الشيا قد تلعب دورًا في تقليل مستويات الدهون الثلاثية في الدم. تعمل هذه الألياف على تشكيل جل في الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى تباطؤ هضم الكربوهيدرات وامتصاص السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تساعد الأحماض الدهنية الأوميغا-3 الموجودة في بذور الشيا في تقليل انتاج الدهون الثلاثية